張愛恭

苗栗縣政府爭取客委會補助辦理的「南庄慢城客家淺山產業復甦計畫」，今天結合山農、民宿、文創業者進行生態旅遊聯盟締約儀式，發表由中州科大助理教授陳德勝研發的6種專屬南庄風味的糕點，再創南庄淺山產業新風貌。

縣府為了復甦淺山產業，重塑良好的山農業經營模式，爭取客委會補助經費辦理「南庄慢城客家淺山產業復甦計畫」，以業界結盟方式串聯南庄地區山農、民宿及文創業者籌組生態旅遊聯盟，共同營造南庄客家淺山品牌特色。

今天在南庄遊客服務中心廣場舉行的締約儀式，16位生態旅遊聯盟成員在縣長徐耀昌、縣議員陳永賢、鍾福貴、陳光軒、潘秋榮、南庄鄉公所秘書徐沐蘭、鄉代會主席邱梓增、縣府文觀局長林彥甫等人見證下簽署締盟書。

徐耀昌表揚今年4、5月間舉辦的南庄地區產品開發競賽獲得優勝獎的寶姐廚房「寶姐辣醬」、南富村自然生態食場「魚稻共生米」、好客在一起「好客慢食光鱒魚餐墊」，佳作獎張建民「魚稻共生．客庄食飯」、耕山農創公司「順山耕得─番庄茶香禮盒」，他表示，縣府將會持續輔導業者進行商品轉型，希望透過生態旅遊聯盟建立行銷管道。

縣府因近年來許多新住民的加入，添增了南庄新文化，為呈現南庄多元族群的特色，今天發表由中州科技大學餐飲廚藝系助理教授陳德勝運用慢城從產地到餐桌的理念，用鱒魚、桂竹筍、青木瓜等在地食材，結合桔醬、擂茶的客家及新住民南洋風味，研發的6種專屬南庄風味的糕點，未來將技術移轉給生態聯盟會員，創造當地品牌。

徐耀昌表示，希望縣府及地方藉由此計畫通力合作，號召地方農民、民宿、餐飲、店家等業者，打造專屬南庄淺山產業的生態旅遊聯盟，增加南庄的吸引力，未來聯盟成員間能透過技術、資訊交流，帶動南庄淺山產業品牌及周邊產業發展，提升遊客深度旅遊，為南庄帶來新契機。 C59C15BD112E5FD5