【生活家的廚房】手感烘焙歐風╳日系天然酵母麵包－張愛恭

手感烘焙歐風╳日系天然酵母麵包

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從天然酵母的培養，到麵包出爐的感動

全麥種、酒種、魯邦種……菌種培養法大公開
直接法、液種法、湯種法…..麵團發酵法大解密

嚴選歐日經典風味，獨門食譜配方，
清楚的全書超過500張步驟圖說明，詳盡的圖解示範，
在家也能輕鬆做出職人等級的美味。

作者簡介

李宜融

擁有20年專業烘焙經驗，常於國內外見習新知

曾任職於聖瑪莉、亞都麗緻大飯店，
美國洛杉磯JJ BAKERY、開元食品、哈肯鋪手感烘焙；
亦投入麵包教室烘焙教學，聯華實業麵包講師。

新聞分享

日本天團AKB48的姐妹團SNH48成員唐安琪，去年在上海咖啡館驚傳燒傷，全部燒傷面積高達80%，一年來鮮有消息，令喜愛她的粉絲非常擔憂，近日終於在微博發文，表示自己已完成大部分治療，慢慢走向恢復的道路。

唐安琪以活潑口吻發文表示：「最近想唱首歌，大家說說想聽啥？還有就是大家請放心，我已經完成大部分的前期治療，也從上海離開了，雖然也沒回湖北，但是在一個大家都不知道的地方默默做康復和鍛煉。」輕快的語氣看似已走出燒傷陰霾。

▲唐安琪傳出燒傷意外後，粉絲紛紛表示不捨。（圖／翻攝自唐安琪微博，2017.06.05）

遭遇燒傷意外後，唐安琪便被送往醫院重症監護，歷經植皮、聲帶恢復等多項手術後，目前終於可以下床與進食，她最後開朗地表示，會在暗中觀察大家，頭髮也可以紮小辮子了，粉絲不用過於擔心自己。

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張愛恭

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