上班族的低卡簡餐





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對忙碌的上班族而言，每天的午餐吃來吃去都是公司附近的便當，每天不變的口味，是不是讓你光想就沒有胃口，還有多油、高鹽、多油炸的烹調手法，除了容易造成營養攝取不均衡，吃太多也容易造成身體的肥胖與負擔。為了健康著想，何不自己動手做每日午餐。

本書針對時下忙碌的上班族貼心設計，教讀者利用居家前置準備概念，及運用辦公室方便加熱工具，讓午餐菜色豐富多樣，內容包括1菜1湯的飽足口味、能嚼出五榖米香的健康口味、充滿日式和風的壽喜燒料理、純樸道地的鄉土小吃味，異國創意新鮮料理及燴麵拌麵涼麵等，一般常見的麵飯食一應俱全，各樣小菜也有完整介紹，讓你每天的午餐都比別人豐盛。

此外，食譜烹調步驟、材料準備、小叮嚀、方便妙招及基本分解圖，本書都全部附上，就算是不常下廚的人，也不會手忙腳亂。

作者簡介

梁瓊白

一手拿鍋鏟、一手拿筆的資深食譜作者，上過電視、主講過廣播、寫過專欄，還出版過120本食譜書。堅持並奉行美食是人際關係的鎖鏈，所以喜歡用美食加溫親情、聯繫友情，讓美食成為美好事物的發酵體。



新聞分享



71歲吳先生有糖尿病、高血壓病史，平常生活皆可自理，但今年2月家人突然發現吳先生嘴歪眼斜、說話口齒不清、右側肢體無力，緊急送至成大醫院急診。檢查發現，吳先生左側大腦動脈梗塞，所幸及時於症狀發生後6小時內接受動脈取栓術，術後6天即康復出院，之後追蹤檢查3個月，也無明顯之後遺症。

衛福部去年的統計指出，腦中風為國人十大死因第4名，有將近1.2萬人因腦血管疾病死亡，其中絕大部分為動脈血栓阻塞血管，導致缺血性腦中風，而腦中風也是造成殘疾失能的重要原因之一。

成大醫院放射線診斷部施裕翔醫師表示，以往大血管梗塞治療多以藥物及靜脈注射血栓溶解劑為主，現更多了一項動脈取栓術的積極治療方向。自去年起，成大醫院中風團隊便合力完成25例急性動脈取栓術，顯著改善了病人腦部組織的血液灌流以及中風失能症狀。

根據2015年初發表的5大跨國多中心大型臨床試驗結果顯示，針對適當的病人，動脈取栓比單純使用靜脈注射血栓溶解劑，有更好的治療效果與預後，也能進一步減輕健保及後續長期照護的負擔，提升整體醫療品質。

另外，直接動脈取栓打通顱內大動脈梗塞的機率，也較使用靜脈注射血栓溶解劑來得高，甚至可達60%至90%的成功率，且不會增加額外出血風險，死亡率亦明顯下降。

除此之外，自去年2月起，健保針對符合適應症的缺血性腦中風病人給付取栓器械費用，若經影像檢查診斷為顱內大動脈阻塞且為中度嚴重度者，發生在腦血管前循環引起之缺血性腦中風發作後8小時內，或後循環引起之缺血性腦中風發作後24小時內，並由臨床醫師評估符合適應症者，即有機會及時接受動脈取栓術，拯救缺血的腦部組織。

最後，施裕翔醫師提醒，腦中風一定要把握治療的黃金期，牢記「F.A.S.T.（快速）」口訣，除了要注意病人是否出現「Face：臉部嘴歪眼斜」、「Arm：單側肢體無力」與「Speech：說話口齒不清」的症狀外，還要掌握「Time：盡速就醫，確保治療黃金時期」等四大要點。



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